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新鲜。这两个字说起来非常的容易，但做起来很难。多次提到过这两个字。 如果一个餐馆你不会营销没有关系，你不会去做顾客的管理也没有关系，你的环境不好也没有关系，你的选址不好也没有关系，如果新鲜你做不到，那关系太大了，大到什么程度？餐厅也是一样，经过***总结，中国的餐饮是***没有客户忠诚度的市场了。 就一个不新鲜，让你的店从开业的彩照，立刻变成关门的黑白照。

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当你感觉到这件事情对你来说是享受的时候，坚持根本都不是问题。 在经营的路上，***怕的就是快，不怕慢，就怕干。 不要焦急，不要焦1虑，不要着急，所有的跑步，都是从学会走路开始的。

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客人有选择权,有享受服务的权1力

市场经济的今天，过去的“卖方市场”已转为“买方市场”，我们不再是客人的先吃螃蟹选择。如果我们没能或不能提供优质服务，关心客人，那么其他人是十分乐意为我们代劳的。只要为客人提供优质的服务，他就会高高兴兴的同你做生意。